ジョグナ・アガルタ

ハニーの大好物。毎日でも食べたいらしい。

『　材　料　』
パスタ　　　　適当　（人差し指と親指の第一関節で輪を作ったくらいの量）
生クリーム　　２００ｍｌ　（紙パック１つ分）
卵　　　　　　　２個　　（Ｍ玉）
ベーコン　　　１００ｇ
ウィンナー　　１００ｇ
塩　　　　　　　適当
黒コショウ　　　適当
粉チーズ　　　適当
油　　　　　　　少々


『　作　り　方　』
①ベーコンを６mmくらいに短冊切り、ウィンナーも一口サイズに切る。
②生クリームと卵を混ぜ合わせ、味をみながらやや多めに塩を振る。
③パスタを茹でる。
④フライパンに油をしき、ウィンナーとベーコンをよく炒める。（軽く塩コショウを振る）
⑤湯きりしたパスタをフライパンに入れ、一緒に軽く混ぜ炒める。
⑥火から下ろしたフライパンに②を一気に加えて混ぜる。
　（この時ソースがあまりにサラサラだったら、弱火にかけてみる）
⑦お皿に盛って黒コショウをかけてできあがり。


『　メ　モ　』
○卵黄１個加えると風味が増す。（卵白まで加えると多すぎる）
○ソースを絡める時必ず火から下ろす。でないとスクランブルエッグになる。
○麺は細めが好き。
○油をしきすぎるとベチャッとなるので注意。